Requisitos de proteínas para un adulto
- Se debe mantener el equilibrio entre el valor calórico total (VCT) y el aporte proteico: Entre el 12-15% del VCT de la dieta se debe aportar en forma de proteínas, priorizando el aporte de carbohidratos entre un 50-55% del VCT.
- La ingesta proteica debe ser, como mínimo, de 0,8 g / Kg peso teórico / día.
- Se debe guardar un equilibrio entre las proteínas de origen animal y de origen vegetal:
En el adulto (proteínas de origen animal = proteínas de origen vegetal).
En el niño (proteína animal, bastante más que proteína vegetal).
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